ポテトサラダ おから入りで食物繊維がたっぷり 健康を考える食事
2024年6月4日（火）曇り晴れ
通常型デイサービスの利用日（６−７時間）
血圧 上110台、下50台で標準値 計測１回
今朝も、７時台から行動開始の母…
深夜帯から早朝にかけて気になる不穏症状はなく、静かに過ごせていました
今朝もいつもの時間、朝8時30分過ぎに母を連れてデイサービスに向かいました
今日は雲が多めながらも、日差しもあって、過ごしやすい陽気となりました
おからは食物繊維が豊富で、便秘を気にする方にはぴったりの食材…
母は、便通をよくする薬を服用していましたが、副作用が気になって服用を中止しています
なるべく、自然の力で良好な排便を促します
手軽に、そして純粋に「おから」を利用できる「おからパウダー」
水を加えるだけで「生おから」になるという商品です
おからは、食物繊維が豊富ということで、まずはパッケージレシピにあったポテトサラダに使ってみます
ベースは、我が家の定番、業務スーパーの「ポテトミックス」
ポテトミックスには、じゃがいもやたまねぎ、にんじんなどの野菜が細かく刻まれた状態で入っています
下処理がいらない、いつでも手軽に、必要な分だけ使用できるコスパの高い商品です
ポテトミックスだけだと少し寂しい？感じなので、ミックスベジタブルを加えてやわらかくなるまで煮ます
にんじんがやわらかくなったところで、「おからパウダー」を投入…
おからパウダーのよいところは、加減がしやすいところです
以前は、マカロニなどで調整していましたが、調整のしやすさは段違いです
好みの状態に簡単に仕上げることができそうです
（ゆでたまごを加え、マヨネーズ、塩コショウで味付け）
「おから」というと卯の花をメインに食べていましたが、おから単体を利用するのは初めてです
おから自体、くせのあるものではないので、ポテトサラダの味は変わりません
ただ、食感のせいか、ふわっとした優しい感じに仕上がるような気がします
これならいろいろなものに利用することができそうです
2023年6月4日（日）晴れ曇り
通常型デイサービスの利用日（６−７時間）
血圧 上120台、下60台で標準値 計測１回
今朝も、７時台から行動開始の母…
深夜帯から早朝にかけて気になる不穏症状はなく、静かに過ごせていました
今朝もいつもの日曜日時間、朝8時過ぎに母を連れてデイサービスに向かいました
今日は朝から晴れて良い天気となりましたが、気温は暑いという感じはなく、過ごしやすい陽気となりました
大雨により流れ込んだ泥のせいか、湖は茶褐色になっていて、相当な雨量だったということのようです
2022年6月4日（土）晴れ曇り
小規模デイサービスの利用日（７−８時間）
血圧 上140台 下70台で標準値 計測１回
今朝も、７時台から行動開始の母…
深夜帯から早朝にかけて気になる不穏症状はなく、静かに過ごせていました
今朝もいつもの時間、朝8時30分過ぎにデイサービスのお迎えがあり、母は落ち着いて送迎車に乗り込んで行きました
朝から晴れていましたが、徐々に曇り優勢となり、天気は下り坂となっているようです
今日の新型コロナの新規感染者数は全国で２万人を切って、１万人台で推移しているようです
2021年6月4日（金）雨
通常型デイサービスの利用日（６−７時間）
血圧 上120台、下70台で標準値 計測１回
今朝も、5時台から行動開始の母…
深夜帯から早朝にかけて気になる不穏症状はなく、静かに過ごせていました
昨晩はいつもよりも長めの大声不穏モードが見られましたが、時間的には、20分くらいでも、静かになるのを待っているのは
長く感じられます
今朝もいつもの時間、朝8時30分過ぎに母を連れてデイサービスに向かいました
朝から降っていた雨は、時折強く、そして強い風とともに降り続けました
2020年6月4日（木）曇り晴れ
小規模デイサービスの利用日（７−８時間）
血圧 上110台 下70台で標準値 計測１回
今朝も、5時台から行動開始の母…
深夜帯から早朝にかけて気になる不穏症状はなく、静かに過ごせていました
今朝もいつもの時間、朝8時30分にデイサービスのお迎えがあり、母は落ち着いて送迎車に乗り込んで行きました
朝方は曇り優勢の空模様でしたが、午後からは晴れ間も見えました
そしてなによりも、気温が上がって、暑さの体感レベルが一段引き上げられた感じです
2019年6月4日（火）晴れ曇り
小規模デイサービスの利用日（７−８時間）
血圧 上140台 下70台で標準値 計測１回
今朝も、5時台から行動開始の母…
この時期の傾向として定着しつつある、頻尿モードですが、とりわけ3時台と5時台の連発が気になるところです
トイレの回数が増えても、失敗する回数が多くなっていないのが幸いです
今朝もいつもの時間、朝8時30分にデイサービスのお迎えがあり、母は落ち着いて送迎車に乗り込んで行きました
梅雨入り前の貴重な晴れの日となりましたが、湿度が高く、梅雨の季節を感じさせます
2018年6月4日（月）晴れ
デイサービスの利用はなし
自宅での血圧測定はなし
今朝も、5時台から行動開始の母…
トイレに行く回数が多い、頻尿気味の状態が続いていますが、昨年の今頃も同様の症状が出ているので、
これがこの時期の母の傾向なのかもしれません
トイレに行く回数は増えても、失敗するケースはそれほど増えていないのは幸いです
今日は月曜日ということで、デイサービスはお休みして、午前中、月曜日の定番、日帰り温泉に母を連れて行きました
平日のわりに若者が多かったのですが、ほとんど男性だったようで、母はいつもどおり過ごせていたようです
朝からしっかりと晴れて、湿度の低い爽やかな陽気となりましたが、明日の晴れ間が貴重となりそうな週間天気予報が出ています
2017年6月4日（日）晴れ曇り
通常型デイサービスの利用日（５−７時間）
血圧 上140台、下70台で標準値 計測１回
今朝も、5時台から行動開始の母…
本格的に起きたのはいつもの時間でしたが、その前から断続的にトイレに起きていて、こちらの睡眠も細切れ状態となりました
トータルでは同じ時間であっても、ある程度まとまった時間がとれないと厳しい展開となります
今朝もいつもの日曜日時間、朝8時過ぎに母を連れてデイサービスに向かいました
道路脇の気温計は17℃を表示していて、暑いというよりは爽やかに近い感じです
昼過ぎからは曇り優勢にもなりましたが、気温が上がり過ぎず、ちょうどよかったかもしれません
しかし、細切れ睡眠による寝不足のせいか、まぶたの重い一日となりました
2016年6月4日（土）晴れ曇り
小規模デイサービスの利用日（７−９時間）
血圧 上130台 下70台でほぼ標準値 計測１回
今朝は、4時台から行動開始の母…
多少？早めの行動開始ではありますが、それほど不穏な行動はありませんでした
今朝もいつもどおり、朝8時30分のデイサービスのお迎え…
毎回、同じ時間のお迎えには、今の母にはありがたい配慮です
しかし、スタッフによって、観音様？のようになったり、親の敵のように振舞ったり…
これも症状のひとつとは言え、自分の気持ちをダイレクトに表現する自由な？母です
