高野豆腐を牛乳で煮てデザート風にしていただきます 健康を考える食事
2023年6月10日（土）曇り
デイサービスの利用はなし
自宅での血圧測定はなし
今朝も、７時台から行動開始の母…
深夜帯から早朝にかけて気になる不穏症状はなく、静かに過ごせていました
今日はデイサービスの利用はなく、一日、母と自宅で過ごしました
午前中はテレビの旅番組、グルメ番組などを見て、午後は水戸黄門のDVDを見て過ごしました
朝から曇り優勢の空模様で、多少の日差しは見られたものの、梅雨の時期らしい天気となりました
新型コロナの定点把握ですが、５類へ移行以降、毎週のように増加していて、今後の動向が気になります
以前から、気になっていた食材の「高野豆腐」
体によさそうな食材ではありますが、たまには食べても、毎日続けて食べるイメージではありません
特別美味しいものでもなく、手軽に食べられるものでもなさそうです
最近、常備するようになった、大容量のサイコロタイプで、一般的な高野豆腐よりも小さなサイズです
小さいので、熱が通りやすく、食べやすいメリットがあります
水などで戻さず、そのまま鍋に入れて、牛乳で煮てしまいます
沸騰すると吹きこぼれるので注意が必要です
こうや豆腐が吸収してしまう分がかなりあるので、牛乳はイメージよりも多めに必要となります
沸騰したら、そこから１〜２分で、ひとまわり膨らむ感じで、やわらかくなります
どのくらいのやわらかさにするかは、用途やお好みで…
バニラエッセンスを少し加えるとスイーツよりのテイストになりそうです
煮る前と比べるとかなり膨らんだ感じのこうや豆腐…
いくつか、穴が開いているものがありますが、やわらかさを確認するため、箸でつついたものです
以前、イメージしていたスポンジ？のような感じではなく、スプーンで簡単にくずれるやわらかさです
一度に食べ切れる量ではないので、冷めたら容器に移して冷蔵庫へ…
食べる毎に煮るのは面倒なので、３〜５日分、多めに作っておきます
デザート風に、そのまま食べてもまったく問題ないと思いますが、ジャムやヨーグルトを合わせるとよりスイーツ的になりそうです
こうや豆腐そのものの風味も感じられますが、基本、ミルク味になっているので、何にでも合うと思います
2022年6月10日（金）晴れ曇り
通常型デイサービスの利用日（６−７時間）
血圧 上160台 下90台で高め ２回目 上150台、下80台でやや高め
今朝は、6時台から行動開始の母…
深夜帯から早朝にかけて気になる不穏症状はなく、静かに過ごせていました
しばらく、７時台からの起床となっていましたが、今朝は勘違いなのか、１時間早めの行動開始となりました
今朝もいつもの時間、朝8時30分過ぎに母を連れてデイサービスに向かいました
利用者１名の後、スタッフ１名に陽性反応が出たということで、今日は規模縮小での営業となったようです
午前中はしっかりと晴れていましたが、徐々に曇り優勢となって、不安定な天気となりました
今日の新型コロナの新規感染者数は全国で１万人台で、都市部と地方との差が縮まっているようです
2021年6月10日（木）晴れ曇り
小規模デイサービスの利用日（７−８時間）
血圧 上140台、下80台で標準値 計測１回
今朝も、5時台から行動開始の母…
深夜帯から早朝にかけて気になる不穏症状はなく、静かに過ごせていました
今朝もいつもの時間、朝8時30分過ぎにデイサービスのお迎えがあり、母は落ち着いて送迎車に乗り込んで行きました
昨日ほどではありませんでしたが、今日も暑くなりました
まだ梅雨入りしていない関東ですが、今季は昨年とは違った展開となりそうです
2020年6月10日（水）晴れ曇り
通常型デイサービスの利用日（６−７時間）
血圧 上120台 下70台で標準値 計測１回
今朝も、5時台から行動開始の母…
深夜帯から早朝にかけて気になる不穏症状はなく、静かに過ごせていました
昼間の暑さが夜にも残るようになって、深夜の母のトイレ回数が増えてきているようです
今朝もいつもの時間、朝8時過ぎに母を連れてデイサービスに向かいました
道路沿いに設置してある気温計はすでに25℃を超えていて、今日も真夏日となりました
体感的にはすでに真夏のそれに近いものを感じましたが、まだ体が慣れていない分、辛く感じます
2019年6月10日（月）雨
デイサービスの利用はなし
自宅での血圧測定はなし
今朝も、5時台から行動開始の母…
深夜帯から早朝にかけて気になる不穏症状はなく、静かに過ごせていました
ここのところ、平年よりも気温が低い日が続いているせいか、夏季限定の頻尿モードはお休みのようです
今日は月曜日ということで、デイサービスの利用はありません
いつもは定番の日帰り温泉に行くところですが、朝から雨が降って、さらに雨脚が強くなっているようだったので中止しました
母と家で丸一日過ごすのは久しぶりですが、それほど不穏になることもなく、落ち着いて過ごせていました
梅雨とは言え、これほど雨が降りっぱなしというのもあまりないことだと思いますが、早く梅雨明けしてもらえれば助かります
2018年6月10日（日）曇り雨
通常型デイサービスの利用日（６−７時間）
血圧 上130台 下50台で標準値 計測１回
今朝も、5時台から行動開始の母…
深夜帯から早朝にかけての頻尿症状も、ここ２日間ほどはお休み状態で、元のレベルに戻っています
気になる不穏症状もなく、平穏無事な夜となりました
今朝も日曜日の定番時間、朝8時過ぎに母を連れてデイサービスに向かいました
天気予報では朝から雨の一日とのことでしたが、午前中は曇り空のままで午後からが本降りとなりました
雨の中の送迎は嫌なものですが、どちらか片道だけにしてもらえるとかなり助かります
2017年6月10日（土）晴れ曇り
小規模デイサービスの利用日（７−９時間）
血圧 上120台、下70台で標準値 計測１回
今朝も、5時台から行動開始の母…
早朝に声かけ（母が自分を起こしに来る）が一度ありましたが、深夜帯は大人しくしていました
声かけも、3時台、4時台でなければ、許容範囲内とします
今日は朝からしっかりと晴れて暑くなりましたが、昼を過ぎると雲が多くなっていきました
予報どおり、真夏日も覚悟していましたが、日差しが遮られた分、それほどの暑さには感じませんでした
もっとも、そろそろ体の方も暑さに慣れてきたのかもしれませんし、そうでないと困ります
2016年6月10日（金）晴れ
通常型デイサービスの利用日（５−７時間）
血圧 上100台 下70台で標準値 計測１回
今朝は、めずらしく3時台から大声モードになった母…
いつものように？30分程度で終わるだろうと思っていましたが、5時台まで続く超ロングバージョンです
久しぶりに？首をしめたくなるような展開… （苦笑）
その後、静かになったタイミングで、しっかりと寝てしまい、またも遅刻…
ただ、母が不穏にならず、「早く早く」と急かされなかったのが幸いでした
単に、時間がスライドしただけならどうということはありません
メンタル面での影響の方が大きく感じます
